Jakob Weingartner wurde in den österreichischen Alpen geboren. Nach Abschluß seines Studiums der urbanen Soziologie, welchem er an der Universität Wien, der New York University und der Science-Po in Paris nachging, besuchte er einen postgraduierten-Studiengang in Dokumentarfilm an der Universidad de Cine in Buenos Aires. Parallel drehte er dort seinen ersten abendfüllenden Dokumentarfilm Boxeo Constitución, der auf verschiedenen Festivals lief und österreichweit seinen Kinostart feierte. Weingartner lebt und arbeitet seitdem von und für Dokus und Radiofeatures in Berlin.